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健康なオーガニック野菜をつくっちゃおう 3

自宅でできるオーガニック野菜栽培。植えるものを決めましょう。

種を植えてみよう

野菜の種は、1袋100～1,000円くらいとさまざまなバリエーションのものが売られています。けれども、わざわざ買わなくても済む野菜もいっぱいありますよ。

たとえば、ピーマンやカボチャなど、種の取りやすい野菜ならその種が使えます。ネギや玉ねぎなど、根つきの野菜は根の部分を土に植えるとまた成長してくれます。野菜を買うときに根つきのものを選んでおけば植えられますね。大根の葉は水につけておけば、また伸びてきます。

豆苗なら根つきのスポンジに毎日、水をあげるだけでも十分育ちます。これなら土もいらないし、3回ぐらいは食べることができる優れものです。

芽の出てしまったジャガイモは捨てないで。春や秋に土に植えると立派な種芋になるのです。落花生も生の種を土に植えると、ちやんと成長してくれます。

野菜の水やりには、米のとぎ汁を利用すれば水道代も節約できますね。米のとぎ汁は栄養分を含み、野菜の生育を促してくれます。そのまま流してしまわずに、ぜひ役立てて。環境にもやさしくて一石二鳥のアイデアですね。

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