マクロビオティックならマクロビ.JP TOPページ > マクロビオティック? > ポタジェ(キッチンガーデン)のヒント
ポタジェ(キッチンガーデン)のヒント
トマトとバジルと唐辛子、バラとガーリック、イチゴとタイムなど、相性がいい野菜とハーブ、花の組み合わせ(コンパニオンプランツ=共栄植物)というのがあります。このコンパニオンプランツを意識することで、野菜は元気に育ち、見た目もきれいなガーデンをつくることができますよ。
病害虫を防いでくれる植物
マリーゴールド
ネコブセンチュウやネグサレセンチュウなどの害虫駆除に効果的と言われています。根菜類のそばに植えたり、咲いた後の花を土にすき込んだりします。マリーゴールドを栽培した後に根菜類を栽培しても良いそうです。
ミント
アプラムシや毛虫を防ぐ働きがあります。ただし、どんどん根をはって広がってしまうため、鉢ごと植えるか、枠をつくって植えるようにした方が良さそうです。
ナスタチウム
カメムシやアリを遠ざけ、また、アブラムシを誘引しおとりになってくれます。
カモミール
弱った植物のチカラを復活させてくれます。アブラムシを遠ざけて、相性の良い野菜の風味を倍化させるなどの働きを持っています。
パセリ
植物の生育を助けて、風味を良くしてくれる。
バジル
トマトにコナジラミなどがつくことを防いで、生育を助けてくれます。
相性の良い植物の組み合わせ例
| キャベツ | カモミール、セージ、ミント、タイム、ローズマリー、フェンネル |
| ピーマン | 枝豆、ナスタチウム |
| キュウリ | ナスタチウム、ガーリック、ラッキョウ、タマネギ |
| トマト | キャベツ、ブロッコリー |
関連する内容
マクロビ・メニュー作りのコツ
マクロビで献立を組み立てようとすると、ワンパターンになってしまっていませんか? マクロビ・メニューに限らず、バラエティに
マクロビオティックの副食
「マクロビオティックの食事=玄米」というイメージはほぼ定着してると思いますが、どんなものが副食になっているか知ってますか
マクロビオティックの主食
「マクロビオティックをやってるの」と言うと、とてもストイックで修行僧のような食生活なんじゃないかと誤解されていることがし
パンは白いほど不健康?
マクロビオティックでは全粒穀物を推奨しています。通常、小麦粉は小麦から食物繊維の豊かな外皮と栄養分に富んだ胚芽を取り除い
マクロビ食は長寿食
海外に、食事がきわめて似かよっている3つの長寿地域というのが存在しました。その3つの地域とも精製していない全粒穀物をかな
野菜の選び方&保存のコツ
たとえ有機野菜を手にしたとしても、そもそも野菜の選び方や保存方法を間違えてしまっては元も子もありませんよね。野菜を選ぶと
旬の有機野菜が良いワケ
有機栽培の野菜と、化学肥料で育てられた野菜との味を食べ比べてみると、まったく味が違うことが分かります。マクロビ以前に、有
マクロビは植物性タンパク質で
マクロビにおいては、動物性タンパク質はおすすめできないもののひとつ。それに、タンパク質を動物性から植物性にシフトするだけ
発芽玄米パワー
玄米の胚芽から1ミリほどの芽が出たところで成長を止めたお米を発芽玄米といいます。玄米を一定温度の水に2~3日つけておくと
玄米パワー
マクロビの大切な主食である玄米とは、ぬかや胚芽を含んだ精白していないお米のことです。白米では取り除かれてしまうこの部分に