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きなこのババロア風マクロビ・スイーツ

食欲の秋がやってきましたね(^^)
マクロビ生活実践中で、スイーツをなるべくガマンしているのですが、やっぱり無性に食べたくなる時ってあるんですよね。最近、マクロビ仲間から教えてもらったマクロビ・スイーツを紹介します。

一応の分量を示しておきますが、どうも使う素材の種類（というかメーカーさん）によって、できあがり具合が違ってくるみたいなんです。柔らかくなったり、固くなっちゃったり...

こればっかりは仕方がないので、自分が使う素材のクセを読んで、何度もチャレンジしてみてくださいね～

きなこのババロア風マクロビ・スイーツの作り方

材料（４個分）

  1. 豆乳、きなこ、水溶き葛粉、塩を混ぜて、できればザルなどでこします。
  2. 1を小鍋に入れて弱火にかけ、泡立て器でやさしく混ぜ合わせます。
  3. 2を小さなカップなどに入れて、冷蔵庫で冷やして固めます。
  4. 好みでメープルシロップをかけてできあがり。

くるみなどのナッツをのせてみたり、フルーツを添えたり、もともとがシンプルなスイーツなので、さまざまなバリエーションが楽しめますよ。

わざとゆるめに作って、白玉やあんこを加えると、「きなこぜんざい不思議風」なんてスイーツもできちゃいます（笑）

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